入冬后，一碗热粥成了不少人的早餐标配，但对帕金森患者来说，早餐只喝粥未必是最佳选择。天气转凉后，帕金森患者的震颤、肢体僵硬等症状容易加重，而早餐作为一天营养的起点，选对食物能为“稳颤”打下基础。近期被不少专家称为“稳颤守护神”的一种食材悄然走红按天配资交易，它的辅酶Q10含量远超鸡蛋，对改善帕金森患者的神经功能、缓解震颤大有裨益，尤其适合入冬后作为早餐常吃。
帕金森患者的核心问题是大脑中负责调控运动的神经细胞受损，导致神经递质分泌不足，进而引发震颤、僵硬等症状。而辅酶Q10是维持神经细胞活性的关键营养素，它能为神经细胞提供充足能量，减少氧化损伤对神经细胞的破坏，延缓神经功能衰退，从根源上帮助稳定震颤。研究数据显示，这种“稳颤守护神”的辅酶Q10含量是鸡蛋的数倍，且更易被人体吸收利用，对帕金森患者的调理效果更显著。
这款藏在早餐里的“稳颤守护神”，就是被称为“植物黄金”的大豆制品——自制豆浆。大豆不仅是优质植物蛋白的来源，其辅酶Q10含量更是远超鸡蛋，且含有大豆异黄酮等辅助营养素，能协同辅酶Q10保护神经细胞。入冬后人体新陈代谢减慢，神经细胞活性易受低温影响，早餐喝一杯温热的自制豆浆，既能为身体补充热量抵御寒冷，又能让辅酶Q10等营养素快速被吸收，及时为神经细胞“充电”，帮助稳定震颤症状。
展开剩余48%想要让豆浆的“稳颤”效果最大化，早餐制作时不妨加些“增效配方”。帕金森患者可根据自身症状搭配食材：震颤明显且伴腰膝酸软的，可在大豆中加入10克核桃，核桃富含不饱和脂肪酸，能增强辅酶Q10的神经保护作用；肢体僵硬、活动不便的，可加5克山药，山药中的黏液蛋白能滋养经络，辅助改善僵硬；乏力明显的，可加5克红枣，补充气血的同时提升豆浆口感。制作时注意不加糖，避免血糖波动刺激神经，可加少许盐调味，每天早餐喝200-300毫升为宜。
需要注意的是，并非所有帕金森患者都适合通过豆浆补充辅酶Q10。肾功能不全的患者需控制大豆摄入量，避免加重肾脏负担；痛风患者急性期应避免食用，缓解期可少量饮用低嘌呤豆浆。此外，市售豆浆多添加大量糖分和添加剂，会刺激神经细胞，加重震颤，务必选择自制无糖豆浆。同时，饮食调理仅为辅助手段，不能替代规范调理，患者需遵医嘱服药。
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